隨著社會的進步，多元化。人們對廚房裝修的要求從封閉走向了開放，開放式廚房打破了墻壁對廚房空間的束縛，達到視覺通透流暢的效果。雖然開放式廚房美觀大氣，但并不是所有家庭都可以將廚房裝修為開放式，業主需要量體裁衣，根據廚房面積、飲食方以及空間布局式來決定廚房應該裝修為開放式還是封閉式。

開放式廚房“忌諱”油煙

在廚房裝修中，封閉式設計與開放式設計的差異最為顯注，這兩者的差異源于中西方飲食方式的不同，

西方家庭重蒸烤、涼拌，產生的油煙少而采用開放式。 傳統中式家庭炒菜環節多，烹飪時產生的油煙大，容易對居室空氣造成污染，因此中式家庭多采用封閉式。

但是在中式家庭的裝修中，有一些業主喜歡開放式廚房，開放式廚房的設計至少要求廚房面積在10㎡以上，而目前國內的廚房面積大約6㎡左右，最大也不超過8㎡，空間不夠寬敞。再加上中餐煎炒時，尤其是用一些動物油煎炒時，油煙非常多，容易造成廚房油煙的污染，并且蔓延至客廳等空間。

如果業主的飲食方式還是中國式煎炒，廚房應設計為封閉式，如果業主非常喜歡吃西餐，則可以將廚房設計為開放式，封閉式廚房也滿足了一些業主注重私密感的要求。

封閉式廚房的“封閉”方式靈活多樣，用不同材質進行隔斷則可以達到完全不同的效果。

開放式廚房 空間布局、施工要求高于封閉式

由于開放式廚房打通墻壁，讓廚房失去了屏障，因此開放式廚房對廚房空間以及居室空間的布局要求較高。為了便于排煙，開放式廚房最好有配套的陽臺，以便將灶臺安置在陽臺上與餐區分開。如果沒有陽臺，則要用隔斷設計的方式將灶臺與餐區分開，并配合排風扇與抽油煙機。此外，開放式廚房不能與衛生間相對，而應與衛生間并排，避免與衛生間正對，導致廚房與衛生間的空氣對流，產生異味。

除了空間布局外，開放式廚房在地面、墻面的設計與施工上要求也高于封閉式廚房。由于開放式廚房在視覺上與客廳等公共空間相連，廚房的色彩、櫥柜的風格要與客廳的色彩和家具風格相匹配，達到視覺效果的和諧統一，櫥柜在安放時也要避免在客廳視覺所及的地方出現櫥柜的角落，以免影響美觀。

開放式廚房一般要采用假梁，假梁設計會占據廚房的頂面空間，如果廚房的層高不夠，就是容易增加一些設計成本，同時還會使廚房看起來拘束狹小。